사이즈8~10cm

돈두육25%, 돈위25%, 소창25%, 뽈살24.8%, 소금0.1%, L글루타민산나트륨0.1%

1인분 125g정도 사용시 약 40인분

돼지 머리고기 - 뼈 발골하여 삶아놓은 상태

할매순대국 타입 돈골액기스(돈골100%)
육수1kg 한봉에 물 10L를 희석하여 사용(약 25인분)

돈두육25%, 돈위25%, 소창25%, 뽈살24.8%, 소금0.1%, L글루타민산나트륨0.1%

1인분 125g정도 사용시 약 40인분

당면 위주에 여러가지 양념으로 맛을 낸 순대.
시장에서 주로 파는 맛순대입니다.

찰순대2kg ---> 순대국 25인분 (80g/1인분)

순수액기스 진액 : 물15kg과 섞어서 끓여 쓰시면 됩니다

순대국 전용 토종순대로 국이나 탕에 넣어도 잘 풀어지지 않는 토종순대입니다.

순대국: 20g/1인분 ----> 50인분용